El síndrome bulímico produce graves deficiencias vitamínicas y minerales. Se requieren dosis sumamente altas, pues los nutrientes pasan rápidamente por el sistema gastrointestinal y no son asimilados por completo.

Este trastorno de la alimentación puede derivar en serios problemas de salud, como ulceras, sangrado interno, hipoglicemia, perforación estomacal, daño renal, frecuencia cardiaca errática, fin de la menstruación, pulso lento y baja presión arterial.

Bulimia

La bulimia nerviosa es un trastorno de la alimentación que se caracteriza por episodios en los cuales  la persona consume de manera descontrolada grandes cantidades de alimentos ricos en calorías, seguidos de vomito autoinducido o uso de laxantes para purgar el cuerpo de los excesos cometidos durante el episodio.

Este trastorno de la alimentación puede derivar en serios problemas de salud, como ulceras, sangrado interno, hipoglicemia, perforación estomacal, daño renal, frecuencia cardiaca errática, fin de la menstruación, pulso lento y baja presión arterial.

La causa mas frecuente de la bulimia es psicología y los episodios de comer descontroladamente suelen asociarse con el estrés. Probablemente esta conducta es un intento del individuo bulímico por manejar sus emociones, pues le permite distraer su atención de problemas emocionales desagradables o perturbadores.

Además de lo anterior , hay indicios de que en la bulimia nerviosa también intervienen factores fisiológicos. Por ejemplo, en personas con trastornos alimentarios tienden a verse desequilibrios químicos similares a los que se encuentran en personas con depresión clínica. Todas tienen altos niveles de hormona adrenocorticotropic (ACTH), una hormona producida por la glándula pituitaria que inhibe el funcionamiento  de las células T y que por tanto, disminuye la función inmunológica. Las personas bulímicas también pueden presentar niveles reducidos del neurotransmisor serotonina, lo que contribuye a los antojos incontrolables de carbohidratos simples precisamente lo que consumen durante sus episodios bulímicos

RECOMENDACIONES

Mientras adquiere hábitos alimentarios mas saludables, trate de seguir una dieta bien balanceada y rica en fibra.

No consuma azúcar en ninguna forma. Evite la comida chatarra y los productos que contienen harina blanca o refinada. Tenga en cuenta que tras eliminar el azúcar de su dieta probablemente va a sentir síntomas de abstención, como ansiedad, depresión, fatiga, dolor de cabeza, insomnio y/o irritabilidad.

ASPECTOS A CONSIDERAR

Debido a que la causa de la bulimia casi siempre es sicológica, para superarla suele ser necesario consultar con un siquiatra. Para mejorar la autoestima puede necesitarse un tratamiento largo.

Las personas bulímicas normalmente se sienten muy culpables por su conducta. Por este motivo les ocultan su problema durante años incluso a los hijos y al cónyuge. Entre las señales de que algo marcha mal está ir siempre al baño después de las comidas, desaparición inexplicable de grandes cantidades de alimentos, citas frecuentes con el odontólogo y cambios anímicos.

Fuente:  Recetas Nutritivas que Curan. Balch James & Phyllis, Págs. 158 y 159