Las vitaminas y minerales son los más pequeños de los nutrimientos, por lo que su tamaño natural no les permite tener densidad energetica, aunque tienen la facultad de ser responsables de que los macronutrimientos sean utilizados por el cuerpo.

Estos macronutrimientos (las proteínas, los lípidos y los carbohidratos) son los que te dan energía y están clasificados precisamente por su densidad energética, conocida cmo calorías o kilocalorías.

Para entenderlo mejor, imagina que el gas de una estufa. que es su combustible, hace el mismo papel que los macronutrimentos, y el cerillo que prende la estufa y provoca la combustión tiene un papel similar al de las vitaminas y los minerales.